Fruškogorski vinogradi

Selo Banoštor je jedno od najstarijih naselja u Vojvodini. Ušuškano na severnim obroncima Fruške gore, na samoj obali Dunava, 28 kilometara udaljeno od Novog Sada, ovo selo je od pamtiveka poznato po dobrom vinu i ribolovu. Zbog povoljnog geografskog položaja, kvaliteta zemljišta, blizine Dunava, mikroklime i refleksije Sunca s površine Dunava, ovde grožđe ranije sazreva i ima jedan do dva procenta šećera više u poređenju sa drugim vinogradarskim regionima Vojvodine.

Entuzijazam, vizija i pre svega ljubav prema vinu i vinogradima, opredelila je osnivače vinarije da započnu vinsku priču baš u Banoštoru. U ataru sela, 2006. godine, kupili su i zakupili 110 hektara vinogradarskog zemljišta, na kojem se već nalazilo 46 hektara vinograda sorti chardonnay, italijanski rizling, pinot blanc i župljanka. Uz pomoć i saradnju poznatih enologa i vinogradara već sledeće godine podignuto je 13,5 ha vinograda pod sortama pinot noir i 12 ha pod sortama sauvignon blanc i traminer aromatico, koje posebno na Fruškoj gori daju vrhunsko grožđe. U 2009. godini posađen je i merlot na 8,5 hektara. Površine koje trenutno nisu pod vinogradom (30ha) se nalaze u pripremi za sadnju novih sorti grožđa, koje će upotpuniti ponudu vina i dati mogućnost našim enolozima da pažljivom selekcijom i blendiranjem, stvore nove vrhunske brendove.

U samom Banoštoru 2009. godine adaptiran je podrum kapaciteta 50.000 litara i barrique podrum kapaciteta 11.000 litara hrastovih buradi, dok je, kupovinom novih inox tankova, u 2010. godini taj kapacitet povećan na 170.000 litara, a 2016. godine na 300.000 litara. Podrum raspolaže sa najsavremenijom opremom za proizvodnju i negu vina, a ponos kuće su svakako presa marke Bucher sa inertnim gasom i moderna laboratorija za analizu grožđa i vina. Fermentacija i odležavanje vina odvija se uglavnom u inox sudovima, dok crvena vina odležavaju u hrastovim buradima (barrique). Trenutno se radi na unapređenju tehnologije i povećanju kapaciteta vinarije na 500.000 litara uz izgradnju barrique podruma kapaciteta 50.000 litara. Predviđeno je da se, u narednih nekoliko godina, dodatno višestruko povećaju kapaciteti podruma, kako bi celokupna berba sa sadašnjih 80 ha vinograda, kao i sa budućih novih zasada, mogla da se preradi u samoj vinariji.

Zahvaljujući geografskom položaju, specifičnom mikroklimatu i fenomenu refleksije sunčeve svetlosti sa vodene površine Dunava, ali pre svega znanju i posvećenosti, proizvedena su vina prepoznatljivog ukusa sa izraženim karakteristikama fruškogorskog teroara. U junu 2010. godine, na tržište su plasirana tri bela vina: Chardonnay, Italijanski Rizling i Pinot Blanc. Od 2011. godine ponuda je obogaćena sledećim vinima: crveno vino sorte pinot noir barrique i bela vina sorte traminac i sauvignon blanc. Od berbe 2012. počela je proizvodnja crvenog vina sorte merlot barrique. Roze vina sorti pinot noir i merlot lansirana su 2014. godine.

Prilikom obeležavanja početka berbe 2015. godine poznati “flying winemaker”, gospodin Tieri Abere (Thierry Haberer), konsultant najprestižnije konsultanske kuće u svetu vina, Rolland Conseils et Prestation, svečano je promovisao novo vino u ponudi naše vinarije – Merlot barrique 18+. Poseban ponos vinarije je prirodno slatko vino proizvedeno od kasne berbe grožđa sorte traminac koje se proizvodi od 2011. godine. Proizvodnja vina od ovakvog grožđa je izuzetno kompleksna, ali naši enolozi nalaze motivaciju u izuzetnim reakcijama tržišta i pozitivnim ocenama profesionalaca. Ovo vino je osvojilo prva mesta i prestižne nagrade na svim manifestacijama.

Osim kvalitetu vina, velika pažnja je posvećena i ambalaži, od vrhunskih plutanih zatvarača, koji čuvaju kvalitet vina u boci, preko boce, koja je po obliku i boji jedinstvena na našem tržitu, do etiketa koje svojom elegancijom i jednostavnošću privlače sve ljubitelje vina.

Premijum serija vina nazvana je Quet (Kuet), po keltskoj tvrđavi oko koje se u 15. veku razvilo današnje naselje Banoštor. Cilj je da Fruškogorski vinogradi i selo Bonoštor postanu tvrđava oko koje će se razvijati moderno vinarstvo regiona i osvajati nepca ljubitelja vina širom sveta.

Od 2016. godine vinarija Fruškogorski vinogradi ponudila je i kvalitetnu seriju vina Fruškać. Ovu grupu vina čine Fruškać beli, Fruškać crveni i Fruškać roze. Reč je o vinu koje ima najbolji odnos cene i kvaliteta na tržištu regiona i dokaz je da kvalitetna vina ne moraju biti skupa. Slogan “Samo pusti da te iznenadi” govori mnogo o ovom vinu.

Odziv domaćeg tržišta na ponuđena vina i zahtevi iz inostranstva su iznad očekivanja, tako da se u 2016, 2017. i 2018. godini očekuje veliki rast prodaje. Trenutno se osim u zemlje regiona, vina Fruškogorskih vinograda izvoze u Kinu, Rusku Federaciju i SAD.

Vinarija Fruškogorski vinogradi dalje se razvija u tri pravca:

1. Proširenje vinograda i nabavka opreme za povećanje proizvodnih kapaciteta vinarije, u srednjem roku, do nivoa godišnje proizvodnje i prodaje od oko 1 milion boca.

2. Turizam i promocija vitikulture – novi prihodi iz drugih izvora i brendiranje vinarije. Ovaj važan segment razvoja bi doprineo povećanju prodaje vina, informisao i edukovao posetioce i tako učvrstio lojalnost brendovima Quet i Fruškać, privukao potrošače iz novih tržišnih segmenata i značajno povećao profitabilnost Fruškogorskih vinograda. Ove aktivnosti bi se sprovele kroz tri projekta: izgradnja multifunkcionalnog centra u sklopu revitalizacije i adaptacije crkve Svetog Rudolfa u Banoštoru, izgradnja međunarodnog putničkog pristaništa u Banoštoru ispred crkve Svetog Rudolfa i podsticanje razvoja proizvodnje organskih i autentičnih proizvoda u Banoštoru i okolini kao podrška turističkoj ponudi.

3. Uspostavljanje istraživačkog centra referentnog za rejon Fruške gore. Ovo podrazumeva proširenje kolekcionog vinograda i izgradnja objekta u vinogradu u kome bi se nalazila laboratorija, pogon za mikrovinifikaciju i sala za degustaciju sa istraživačkim arhivom.